生蚝在冰箱可以存活多久?

生蚝在冰箱冷藏状态下可以存活3到7天。存放时用湿布覆盖，保持湿润，温度控制在4摄氏度左右。新鲜的生蚝壳紧闭，轻敲会闭合。存放期间每天检查一次，死掉的生蚝会张开壳，不能食用。生蚝买回家最好尽快吃，存放时间越长风味越差。

存放注意事项

生蚝不能冷冻，冷冻会破坏肉质。存放时不要密封，需要透气。生蚝壳上的泥沙不要清洗，能延长存活时间。存放时不要叠放，避免压坏。生蚝开口的可以用手指轻敲，闭合的还能吃。如果生蚝有异味或浑浊的水，说明已经变质，必须丢弃。