粟米是什么米最好?

粟米就是玉米，颗粒金黄饱满，口感香甜软糯。甜玉米适合直接煮着吃，糯玉米适合做糕点，而普通玉米用途广泛。新鲜玉米水分足，营养高，老玉米则适合磨面做窝头。不同品种的玉米味道差异大，甜玉米更甜，糯玉米更黏。挑选时看颗粒是否饱满，颜色是否均匀。

粟米的吃法

粟米可以煮、烤、炒，还能做成玉米汁和玉米饼。烤玉米外焦里嫩，香气扑鼻；玉米汁香甜解渴，适合夏天。玉米粒可以和蔬菜一起炒，或者煮粥时加进去。玉米须煮水喝能清热利尿，玉米壳还能包粽子。粟米全身都是宝，连玉米芯都能当燃料。