切开的木瓜还能催熟吗?

切开的木瓜无法自然催熟，因为催熟过程需要完整果皮释放乙烯气体。切开后的木瓜会接触空气，容易氧化变质，建议尽快食用。如果想让未熟的木瓜变甜，可以和苹果、香蕉一起密封存放，利用这些水果释放的乙烯帮助成熟。但已切开的木瓜只能冷藏保存，不宜再催熟。

木瓜保存技巧

切开的木瓜用保鲜膜包好放冰箱，可存放2到3天。未成熟的木瓜常温放置时，避免阳光直射，每天检查硬度变化。成熟的木瓜冷藏前不要清洗，保持表皮干燥能延长保鲜期。冷冻木瓜适合做奶昔，但解冻后质地会变软，不适合直接生吃。