水磨年糕保质期多久?

水磨年糕的保质期较短，冷藏条件下能保存5到7天，冷冻可延长至3个月。新鲜年糕质地柔软，容易发霉变质。购买后应尽快食用，避免常温放置超过24小时。拆封的年糕需用保鲜袋密封，防止水分流失和细菌滋生。自制年糕保质期更短，最好在3天内吃完。

储存方法

冷冻年糕需彻底解冻才能烹饪，否则口感会变硬。冷藏年糕表面出现黏液或异味时，就不能再吃了。真空包装的年糕保质期稍长，但开封后仍需尽快食用。年糕切片后更容易储存，也方便烹饪时取用。储存时避免和其他气味重的食物放在一起，防止串味。