马卡龙是哪个?

马卡龙是一种法式甜点，由杏仁粉、糖和蛋白制成，口感酥脆外皮配柔软内馅。常见口味包括巧克力、草莓和开心果，颜色鲜艳多样。巴黎的老字号店铺如拉杜丽和皮埃尔埃尔梅最出名，每个马卡龙直径约3到5厘米，适合下午茶搭配咖啡享用。

马卡龙的历史

马卡龙起源于16世纪的意大利，后来在法国宫廷流行。19世纪巴黎的甜点师改良了配方，加入夹心变成现代样式。每年巴黎都会举办马卡龙节，吸引全球游客。制作马卡龙需要精确控制温度和时间，失败率很高，因此价格较贵。