白菜最低温度多少开始收获呢?

白菜在气温降到5度以下时就可以收获了。低温能让白菜更甜，口感更好。北方地区霜冻后是最佳收获期，南方温暖地区可以晚些收。白菜成熟后叶片变硬，用手捏紧实实，就是收获信号。留种的话要等完全成熟，种子才会饱满。

白菜的储存方法

收获后的白菜可以放在阴凉处保存。北方人喜欢挖坑埋藏，南方多用冰箱冷藏。白菜怕热也怕冻，0度左右最合适。切开的白菜要用保鲜膜包好，3天内吃完。腌白菜时撒盐揉搓，挤出水分能保存更久。每棵白菜重约1到2公斤，一次别买太多。