平顶山路边老式麻辣烫在哪?

平顶山路边老式麻辣烫主要在市区夜市或老居民区附近。建设路和矿工路交叉口有几家摊位，晚上六点后出摊。食材用竹签串好，汤底是牛骨熬制的，辣度可以自己调。当地人喜欢加油条和豆皮，再撒上一把花生碎。

麻辣烫的特点

汤底每天凌晨四点开始熬制，用十几种香料炒制。食材都是当天采购，蔬菜带点泥巴更显新鲜。老板用大铁锅盛汤，吃完还能免费续汤。一碗麻辣烫配两片馒头是本地人的标配，冬天尤其受欢迎。