平菇冰箱里保存多久?

新鲜平菇放入冰箱能保存5到7天。保存时用保鲜袋装好，袋口留点缝隙透气，避免闷坏。平菇表面有水渍容易发黏，买回家后最好用厨房纸擦干再放冰箱。温度控制在4摄氏度左右最合适，冷冻会让平菇变软，口感变差。

平菇保存小技巧

平菇不要洗了再放冰箱，水分多会加速变质。吃之前才清洗，脏的地方用刀削掉即可。如果平菇买多了，可以焯水后分装冷冻，能存1个月左右。发黏的平菇已经不新鲜，扔掉别吃，免得影响健康。