菜籽油一般保质期多久?

菜籽油的保质期通常为18个月左右，未开封时存放阴凉处可延长至2年。开封后建议在3个月内用完，避免氧化变质。不同品牌和加工工艺会影响保质期，精炼菜籽油比压榨型更耐储存。购买时注意生产日期，优先选择新鲜产品。家庭存放时需密封避光，远离灶台等热源。

储存注意事项

菜籽油开封后容易产生哈喇味，需用深色玻璃瓶保存。每次使用后立即拧紧瓶盖，减少接触空气。避免用生水或湿勺子取油，防止细菌滋生。高温会加速油脂变质，炒菜时控制油温不超过180度。发现油液浑浊或异味应立即丢弃，不食用过期油品。