巧克力之前是什么?

巧克力的前身是可可豆，古代中美洲人将其磨成粉末加入香料和水，制成苦涩饮品。玛雅人和阿兹特克人用可可豆交易，甚至当作货币。16世纪西班牙人将可可豆带回欧洲，加入糖和蜂蜜，逐渐演变成甜食。18世纪工业革命后，可可加工技术进步，现代巧克力才诞生。

可可豆的演变

可可豆最初是苦味饮品，欧洲人添加糖和牛奶后口味变甜。1847年英国发明了固体巧克力，1875年瑞士牛奶巧克力问世。20世纪流水线生产让巧克力普及，如今有黑巧、白巧、果仁等多种口味。从货币到甜品，可可豆经历了千年蜕变。