榨汁机做果酒需要加水吗?

榨汁机做果酒不需要加水，直接用水果发酵即可。苹果、葡萄、猕猴桃等水果洗净后榨汁，加入适量冰糖和酵母，密封发酵2到3周就能成果酒。水果本身含糖量足够发酵，加水会稀释酒精度，影响口感。发酵时每天搅拌一次，防止表面发霉。

发酵注意事项

发酵温度控制在20到30摄氏度最佳，温度过低发酵慢，过高容易变酸。发酵后用纱布过滤掉果渣，静置一周即可饮用。开封后需冷藏保存，最好在一个月内喝完。做果酒时避免用金属容器，玻璃罐或陶瓷罐更合适。