蛋糕店面包能放到第二天吗?

蛋糕店面包最好当天吃完，第二天口感会变差。新鲜面包柔软多汁，放一夜后水分流失，外皮变硬，内部干柴。夏天面包容易发霉，冬天则可能变干裂。有些面包如法棍、可颂放凉后外皮更脆，但内芯会失去弹性。隔夜面包可以烤一下恢复部分口感，但味道不如新鲜时。

面包保存方法

面包用保鲜袋装好密封，能减少水分蒸发。不要放冰箱，低温会让淀粉老化更快。室温保存最多放两天，超过时间建议做面包布丁或面包糠。蛋糕店面包不含防腐剂，比超市面包更容易变质。买面包时选生产当天的，最好早上购买，面包出炉时最香。