电饭煲蒸米一般多久?

电饭煲蒸米一般需要20到30分钟。水量和米的比例通常是1比1.2，水太多会太烂，太少会太硬。米提前泡30分钟会更软糯。电饭煲跳到保温后，焖5分钟再开盖，米饭会更蓬松。不同电饭煲功率不同，时间会有差异，新式电饭煲可能更快。

蒸米小技巧

蒸米时加几滴食用油，米饭会更香不粘锅。用温水煮米比冷水煮更快，节省10分钟左右。煮好后不要马上开盖，让蒸汽多焖一会儿，水分更均匀。陈米多加点水，新米少加点水。煮饭时不要频繁开盖，会影响温度和口感。