小黄姜能存放多久?

新鲜小黄姜在阴凉通风处能存放1到2周，冰箱冷藏可延长至1个月。带泥的姜比洗过的更耐放，用保鲜膜包好能减少水分流失。如果切开了，建议用保鲜膜封好冷藏，3天内吃完最佳。冷冻保存可以放半年以上，但解冻后口感会变差。

小黄姜的保存方法

晒干的小黄姜能放1年左右，要放在密封罐里防潮。泡在醋或酒里能保存2个月，还能当调味料用。发霉或软烂的姜不能吃，会有毒素。买姜时选表皮完整、没有伤痕的，这样存放时间更久。