板栗是哪个季节成熟的水果?

板栗在秋季成熟，具体时间是9月到11月。这时候板栗树上的果实会裂开，露出里面的栗子。人们常在树下捡拾掉落的栗子，或者用长竿打树上的栗子。新鲜板栗外壳坚硬，内里的果仁香甜软糯。市场上卖的炒板栗和糖炒栗子都是这个季节的特产。

板栗的采摘方法

板栗成熟后需要及时采摘，否则会被动物吃掉。常见的采摘方式有摇晃树枝让栗子掉落，或者用竹竿轻轻敲打。采摘时要小心栗子外壳上的刺，容易扎手。刚摘下的板栗需要去掉外壳，放在通风处晾干，这样保存时间更长。有些地方还会用火烤的方式去除栗子壳，吃起来更香。