白茶是什么档次?

白茶属于高档茶类，主要产自福建福鼎、政和等地。采摘时间早，只取茶芽或一芽一二叶，工艺简单，不炒不揉，自然萎凋。白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，其中银针最贵，牡丹次之。老白茶越陈越香，价格逐年上涨，收藏价值高。市场上一斤银针茶价格从几千到上万元不等，高端茶甚至能卖到数万元。

白茶的特点

白茶口感清淡，带有花香和毫香，茶汤呈浅黄色。冲泡时水温控制在80到90度，第一泡泡30秒后出汤。白茶性凉，适合夏天饮用，有清热解毒的功效。存放时需避光防潮，用陶罐或锡罐保存最好。白茶茶饼压得越紧，转化越慢，香气更持久。很多人喜欢存白茶，喝三年茶、七年宝的说法很流行。