新鲜豆子能打豆浆吗?

新鲜豆子可以打豆浆，但需要提前浸泡。干黄豆泡发后体积会变大，更容易出浆。新鲜青豆、黑豆也适合打豆浆，口感更清甜。豆浆机加水比例一般是豆子1份、水8份。打好的豆浆要彻底煮熟，否则可能引起不适。可以加冰糖、花生或红枣调味，营养更丰富。

打豆浆的注意事项

新鲜豆子打豆浆前要挑出坏豆和杂质。泡豆时间夏天4小时，冬天8小时左右。豆浆煮沸后要转小火再煮5分钟，确保熟透。生豆浆含有皂素，喝了会恶心呕吐。打好的豆浆最好当天喝完，放冰箱也不超过24小时。清洗豆浆机要彻底，避免残留豆渣滋生细菌。