红薯渣是什么?

红薯渣是红薯加工后剩下的残渣，比如做红薯粉、红薯酒时剩下的部分。它含有大量膳食纤维、少量蛋白质和维生素，颜色偏黄，质地粗糙。红薯渣可以做成饲料喂猪牛，也能发酵后当肥料。有些地方还会把红薯渣晒干磨粉，掺进面粉里做面条或馒头。

红薯渣的用途

红薯渣能做成动物饲料，比如喂鸡鸭鹅，成本低又营养。晒干的红薯渣可以铺在猪圈里吸水除臭。红薯渣发酵后是很好的有机肥料，能让蔬菜长得更旺。有些小吃店会用红薯渣做红薯饼，口感有点粗但很香。红薯渣还能提取膳食纤维，做成保健品。