超市的土鸡蛋是土鸡生的吗?

超市的土鸡蛋不一定全是土鸡生的。有些商家会用普通鸡冒充土鸡，或者用饲料喂养的鸡冒充散养鸡。真正的土鸡需要散养在田间地头，吃虫子和草长大。消费者很难分辨鸡蛋来源，只能靠商家信誉。价格高的土鸡蛋未必是真土鸡，便宜的可能更不靠谱。购买时最好选择有认证的品牌。

土鸡蛋的辨别方法

土鸡蛋的蛋黄颜色偏深，蛋清粘稠不易散开。蛋壳表面粗糙，大小不均匀。煮熟后蛋黄口感更香，有明显的蛋香味。普通鸡蛋蛋黄颜色浅，蛋清稀薄。有些商家会在饲料里添加色素让蛋黄变深，不能单凭颜色判断。最可靠的方法是直接找农户购买，亲眼看到土鸡的生活环境。