谷雨节气的茶叶是什么?

谷雨节气采摘的茶叶称为谷雨茶，是中国春茶的末采。清明后气温升高，雨水增多，茶树新芽生长迅速，叶片肥厚。谷雨茶以绿茶为主，如西湖龙井、碧螺春等，口感鲜爽，香气浓郁。民间有喝谷雨茶清火的习俗，认为此时茶芽吸收了春雨精华，养生效果最好。谷雨茶产量有限，价格比清明茶略低，但品质依然上乘。

谷雨茶的特点

谷雨茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，手工制作费时费力。茶叶冲泡后汤色明亮，滋味醇厚，回甘明显。储存时需密封避光，防止香气流失。谷雨茶富含茶多酚和氨基酸，适量饮用提神醒脑。茶农常说谷雨茶“芽叶肥壮，白毫显露”，是春茶中的精品。每年谷雨前后，茶山热闹非凡，采茶女背着竹篓穿梭其间。