不同的绿茶品种会影响功效吗?

不同绿茶品种的功效确实有差异。西湖龙井提神醒脑，碧螺春抗氧化强，黄山毛峰降火效果明显。品种不同，茶多酚和咖啡因含量也不同。龙井氨基酸多，口感鲜爽；毛峰茶多酚高，回甘持久。产地和制作工艺也会影响功效，高山茶比平地茶营养更丰富。

绿茶功效差异的原因

绿茶功效差异源于品种和工艺。龙井炒青温度低，保留更多维生素；珠茶揉捻重，茶多酚释放更充分。明前茶氨基酸含量是雨前茶的2倍，嫩芽比老叶更提神。冲泡方式也有影响，80度水温能保留90%的儿茶素，沸水冲泡会破坏部分营养。