东北的土豆几月份成熟?

东北的土豆一般在8月到9月成熟。黑龙江、吉林和辽宁三省的种植时间不同，收获期也有差异。早种的土豆6月就能收，晚种的9月才成熟。农民根据气温和土壤情况选择种植时间。土豆成熟后，地上部分会变黄枯萎，地下块茎停止生长。收获时需避开雨天，防止土豆腐烂储存。

土豆收获特点

东北土豆产量高，每亩能产2000到3000公斤。收获时用机器翻土，人工捡拾。刚出土的土豆不能暴晒，要放在阴凉处晾干。储存时需保持低温干燥，防止发芽。土豆可以做成粉条、薯片等加工食品，也能长期窖藏。冬季的冻土豆口感更甜，适合炖菜。