饺子煮到什么时候算熟?

饺子浮起来就基本熟了。生饺子沉在锅底，煮熟后会浮到水面。浮起来的饺子鼓鼓的，皮变得透明，轻轻按一下能回弹。煮饺子时加三次冷水，能让饺子受热均匀，皮更劲道。冷冻饺子需要多煮两分钟，确保馅料完全熟透。煮好的饺子捞出来后，过一下凉水能防止粘连。

煮饺子的技巧

水要多开，水太少容易粘锅。饺子下锅后轻轻搅动，防止粘底。煮饺子时盖上锅盖，水开后转中火，这样饺子皮不容易破。蘸料用醋和酱油，加一点蒜末和辣椒油，味道更香。一次不要煮太多饺子，挤在一起容易破。煮饺子时加点盐，能让饺子皮更筋道。