土豆什么季节挖出来最好?

土豆最适合在夏末秋初挖出，也就是七八月份。这时候藤蔓变黄枯萎，说明土豆已经成熟。挖得太早土豆太小，太晚则容易腐烂。农民会观察天气，避开雨天挖土豆，这样保存时间更长。挖土豆时用锄头轻轻翻土，避免碰伤表皮。刚挖出的土豆带着泥土，需要晾干再储存。

土豆的储存方法

土豆怕光怕湿，存放在阴凉干燥的地方最好。地窖或通风的仓库是理想选择，温度控制在10度左右。土豆不能和苹果、洋葱放一起，这些水果会加速土豆发芽。发芽的土豆有毒，要扔掉不吃。家庭储存可以用纸箱装，每层铺些干稻草吸湿。定期检查土豆，挑出腐烂的防止传染其他。