一吨小麦的出粉一般是多少?

一吨小麦能磨出约700到800斤面粉。出粉率受小麦品种、加工精度和湿度影响。硬麦出粉多，软麦出粉少。新麦水分高，出粉率会降低。加工时去掉的麸皮和胚芽越多，面粉越白，但出粉量减少。普通标准粉出粉率约75%，精制面粉约70%。

影响出粉的因素

小麦的饱满度和干净程度也很关键。饱满麦粒出粉多，杂质多会降低出粉量。磨粉时磨盘间隙调整不当，也会浪费麦子。温度控制不好，小麦容易发热变质，影响出粉。储存时间长的陈麦，出粉率往往不如新麦高。每斤面粉需要约1斤2两到1斤3两小麦。