白毫银针是属于白茶么还是红茶?

白毫银针属于白茶，是中国十大名茶之一。它只采摘茶树嫩芽，满披白毫，形如银针，故名。白毫银针制作工艺简单，不炒不揉，仅经萎凋和干燥，保留了茶叶的天然风味。主要产于福建福鼎和政和，每年清明前采摘的最为珍贵。冲泡后汤色浅黄，滋味清甜，带有淡淡花香。

白毫银针的特点

白毫银针富含氨基酸和茶多酚，茶性温和，适合四季饮用。新茶毫香明显，陈年后转为药香和枣香。储存时需避光防潮，可用陶罐或锡盒保存。冲泡水温控制在85度左右，避免高温破坏营养。白毫银针产量稀少，一斤干茶需要数万个嫩芽，因此价格较高。