点心糕点用冷冻吗?

点心糕点可以冷冻保存，比如月饼、汤圆、包子等。冷冻能延长保质期，防止变质。建议用保鲜袋或保鲜膜密封，避免串味。解冻时自然回温或蒸一下口感更好。有些糕点如奶油蛋糕冷冻后容易出水，不太适合。

冷冻注意事项

冷冻前确保糕点完全冷却，否则容易滋生细菌。存放时间不宜过长，最好在1个月内吃完。反复解冻会影响口感，建议分装成小份。冰箱温度要保持在零下18度以下，确保冷冻效果。