中国是小麦产量多还是水稻产量多?

中国水稻产量比小麦多。每年水稻产量超过2亿吨，小麦产量约1.3亿吨。南方省份如湖南、江西水稻种植广泛，北方如河南、山东小麦种植集中。水稻一年两熟或三熟，小麦多为一年一熟。水稻适合温暖湿润气候，小麦耐寒耐旱。中国既是水稻原产地之一，也是小麦重要生产国。

产量差异原因

气候和种植面积是关键因素。水稻主产区降水充沛，耕地面积更大。小麦生长周期短，单产低于水稻。机械化程度提高后，小麦种植效率提升，但总产量仍不及水稻。饮食习惯也影响种植结构，南方人偏爱吃米饭，北方人更喜面食。