核桃在哪个季节成熟?

核桃一般在秋季成熟，具体时间在9月到10月之间。当果皮由绿变黄，果实开始脱落时，就说明核桃已经熟透了。农民会在这个时候采摘，避免果实掉在地上损坏。新鲜的核桃需要晾晒几天，才能取出里面的果仁。有些地方的核桃会晚熟到11月，但大部分都在秋天收获。

核桃的成熟标志

核桃成熟时，外壳颜色会变深，轻轻摇晃能听到果仁晃动的声音。果皮会自然开裂，露出坚硬的内壳。成熟的核桃果实较重，用手捏起来感觉结实。如果采摘太早，果仁不饱满；太晚则容易发霉。晾晒后的核桃能保存更久，香味也更浓郁。