冰糕周围的白气是什么现象?

冰糕周围的白气其实是水蒸气遇冷凝结成的小水滴。夏天空气潮湿，冰糕温度很低，周围的水蒸气碰到冷表面就液化成雾状。这和冬天哈气成白雾是一个道理。冰糕拿在手里时，手上的热气也会让白气更明显。白气不是冰糕本身产生的，而是空气中的水蒸气变化形成的。

白气的形成条件

白气出现需要两个条件：温暖潮湿的空气和低温物体。冰糕表面温度在零度以下，远低于空气露点。水蒸气遇冷后，先变成看不见的小水珠，再聚集形成白雾。如果空气干燥，白气就不明显。冰糕融化时，周围空气湿度增加，白气也会更浓。这种现象在冰箱开门时也能看到。