真功夫的菜品当中存在预制菜吗?

真功夫的菜品确实使用预制菜。红烧排骨、香菇滑鸡等经典菜品都是提前腌制和预处理的。门店主要进行加热和调味，保证出餐速度稳定。消费者点餐后，厨师只需简单复热即可上桌，节省了大量时间。预制菜在连锁快餐中很常见，真功夫也不例外。

预制菜的影响

预制菜让菜品口味更统一，但新鲜度可能打折扣。红烧排骨的汤汁和鸡肉的嫩度都依赖标准化流程。有些顾客喜欢这种一致性，也有人觉得少了现做的烟火气。真功夫通过严格品控确保预制菜品质，但现炒现做的体验确实减少了。