冬天带鱼放外面一晚上会坏吗?

冬天带鱼放外面一晚上可能会坏。气温低于零度时，鱼肉会结冰，解冻后口感变差。如果气温在零度以上，细菌会快速繁殖，鱼肉容易变质。带鱼表面黏液多，更容易滋生细菌。室内冰箱温度低，更适合保存带鱼。直接放室外风险大，建议放进冰箱冷藏。

带鱼保存方法

带鱼买回家后要尽快处理。用保鲜袋密封后放冰箱冷藏，可保存2天。想长期保存就冷冻，能放3个月。冷冻前要擦干水分，避免冰晶破坏鱼肉。解冻时自然回温，不要用热水泡。带鱼变黏、有异味就不能吃了，健康最重要。