宜兴茗茶是绿茶还是红茶?

宜兴茗茶属于绿茶，采用当地茶树鲜叶经杀青、揉捻、干燥等工艺制成。其外形条索紧结，色泽翠绿，冲泡后汤色清亮，带有豆香或板栗香。宜兴茗茶的代表品种有阳羡茶、荆溪云片等，均为绿茶。绿茶不经过发酵，保留了茶叶的天然物质，因此宜兴茗茶属于绿茶类。

宜兴茗茶的特点

宜兴茗茶产自江苏宜兴，太湖之滨的气候和土壤特别适合茶树生长。茶叶采摘多在清明前后，一芽一叶或一芽二叶为佳。冲泡时水温控制在80度左右，避免高温破坏茶香。宜兴茗茶不仅口感鲜爽，还富含茶多酚和氨基酸，常饮有清热解暑的效果。当地茶农会手工炒制，确保茶叶品质。