电饼铛做披萨上盘加热吗?

电饼铛做披萨时，上盘会加热。上盘的发热管通电后会发热，通过压紧披萨使其两面同时受热。上盘的温度一般在180到200度之间，能快速融化芝士和烤熟饼底。使用时需要提前预热，披萨才能受热均匀。披萨放入后，上盘会自动压紧，确保饼底酥脆、芝士拉丝。

上盘加热的作用

上盘加热能让披萨更快熟透。上盘的热力能烤制披萨表面，形成金黄色的芝士层。电饼铛的上盘设计成可调节压力，能适应不同厚度的披萨。披萨做好后，上盘可以打开，方便取出成品。上盘加热还能锁住披萨的水分，避免饼底过于干燥。