北方菜啥好吃?

北方菜主打浓郁咸香，分量足实惠。锅包肉外酥里嫩，酸甜汁裹着炸猪里脊，咬下去嘎嘣脆。猪肉炖粉条软烂入味，粉条吸饱肉汤，冬天吃暖心暖胃。地三鲜用土豆、茄子、青椒快炒，酱香浓郁下饭。这些菜都用大豆油爆炒，盐放得多，北方人爱吃这个味儿。

北方菜的特色

北方菜做法简单直接，重油重盐。酱骨架炖得骨头酥烂，酱香渗进肉里。杀猪菜用酸菜、血肠、五花肉一锅炖，酸辣开胃。锅贴煎得金黄焦脆，咬一口汤汁四溢。冬天冻梨冻柿子当零食，酸甜冰凉。馒头花卷配大葱蘸酱，接地气又顶饱。