自制酒糟可以保存多久(酒糟做好可以存放多久)?

自制酒糟在常温下只能放2到3天，容易发酸变质。放入冰箱冷藏可延长至7天左右，最好用密封罐保存。酒糟表面出现白膜或异味就不能再吃了。每次取用后要尽快密封，避免接触空气。如果酒糟太多，可以分装冷冻，能保存1个月以上。

酒糟保存小技巧

酒糟保存时容器要干净无油，否则会加速腐败。可以在表面铺一层薄盐或油封隔绝空气。夏季高温时最好隔天更换容器。判断酒糟是否变质，闻一闻气味，看看颜色变化。如果酒糟结块或出水，说明已经开始变质，需要立即丢弃。