山竹保存是常温还是冷藏?

山竹最好冷藏保存，能延长保鲜时间。常温下山竹容易失水变干，果皮会发黑。买回的山竹可以装进保鲜袋，扎紧后放入冰箱冷藏，能放5到7天。如果暂时不吃，也可以用湿纸巾包裹果皮，保持湿润。冷藏的山竹果肉更紧实，口感更好。

山竹保存小技巧

山竹怕热也怕冻，冷藏温度不宜太低。果皮出现裂缝的山竹要尽快吃掉，里面果肉可能已经开始变质。剥开的山竹用保鲜膜包好放冰箱，最好24小时内吃完。冷冻山竹会破坏口感，不建议长时间存放。挑选山竹时选果蒂绿色的更新鲜。