抚州菜最好吃的地方?

抚州菜最地道的地方是临川老街，这里的餐馆保留了传统做法。菜梗炒腊肉、牛杂粉和芋头扣肉都是招牌菜。当地人喜欢去"老表饭店"，价格实惠分量足。文昌里夜市也有很多小吃，比如糖画、米糕和油炸鬼。抚州菜偏咸鲜，辣度适中，适合北方人尝试。

抚州菜的烹饪特色

抚州菜讲究原汁原味，很少用复杂的调料。蒸、炖、炒是最常见的做法。芋头和粉类食材用得多，比如芋头丝和米粉肉。菜梗是抚州特产，清炒或配腊肉都很下饭。当地人吃饭喜欢配米酒，解腻又暖身。抚州早餐丰富，米粉汤、包子、油条都是常见选择。