家用卤桶一般多大?

家用卤桶一般直径30到40厘米，深度25到35厘米，容量在10到20升之间。适合家庭卤制鸡爪、鸡蛋、牛肉等食材。小号卤桶适合2-3人使用，大号可满足4-5人需求。不锈钢材质的卤桶最常见，也有陶瓷或玻璃材质可选。卤桶配有盖子，能锁住卤汁香味。

卤桶的使用建议

家用卤桶最好选择厚底款，受热更均匀。卤制前需将食材焯水，去除血水和腥味。卤汤可反复使用，每次卤完过滤残渣，冷藏保存。卤桶用后及时清洗，避免卤汁残留变质。卤制时间根据食材调整，鸡爪卤1小时，牛肉需2小时以上。