岩茶产地是什么地方最好?

岩茶产地以福建武夷山为最佳，核心产区包括三坑两涧。慧苑坑、牛栏坑、倒水坑和流香涧、悟源涧的岩茶品质最高。这些地方岩石多，土壤富含矿物质，茶树生长缓慢，滋味醇厚。正岩茶有独特的“岩骨花香”，价格也更高。外岩茶如竹窠、马头岩等品质稍逊，但风味依然出色。消费者常认准“三坑两涧”的茶，视为正宗岩茶的代表。

岩茶的风味特点

岩茶香气沉稳，带有焦糖香和果香，茶汤橙红透亮。入口后能感受到明显的“岩韵”，回甘持久。冲泡时需用沸水，前几泡滋味浓烈，后面逐渐转为甘甜。优质岩茶耐泡，十泡后仍有味道。存放得当的岩茶还会转化出更复杂的风味，如木质香或陈香。茶客常喜欢用盖碗冲泡，以便更好地体会层次感。