微波炉的微波功能是什么?

微波炉的微波功能是通过发射微波让食物中的水分子快速振动产生热量，从而加热食物。微波是一种电磁波，能穿透食物内部，让内外同时受热，比传统加热更快。常见的微波炉频率是2450兆赫，适合水分子吸收能量。使用时食物要放在专用容器里，金属器皿会反射微波导致危险。

微波的工作原理

微波炉内的磁控管产生微波，经过波导传到炉腔内。食物中的水分子吸收微波后高频运动，分子间摩擦生热。这种加热方式不需要传热介质，效率很高。微波炉适合加热剩菜、解冻冻品，但加热不均匀时食物中间凉外面烫。使用时要注意时间控制，避免食物过热或营养流失。