花鱼放冰箱第二天再杀可以吗?

花鱼放冰箱第二天再杀可以，但要注意保存方法。活鱼用保鲜袋装些水放冰箱冷藏，能存活一天左右。死鱼冷藏时间不宜超过24小时，肉质会变老。杀鱼前最好让鱼适应室温，避免温差太大影响肉质。冰箱温度控制在4度左右，能延长鱼的存活时间。

冷藏后的处理

冷藏的鱼杀起来更方便，但肉质稍差。鱼鳞容易脱落，清洗时要轻手。鱼鳃和内脏要彻底清理，否则会有腥味。烹饪时可以多加些姜葱去腥，红烧或炖汤都很合适。买鱼时选活的，冷藏只是临时办法，新鲜鱼口感更好。