冰粉放几分钟凝固?

冰粉凝固时间受温度和配方影响。常温下一般30分钟到1小时凝固，冷藏只需15到20分钟。凝固剂用量多时凝固更快，水多时则需要更长时间。夏天温度高，凝固时间会延长；冬天则缩短。做冰粉时最好用凉开水，这样凝固效果更好。

凝固后的状态

凝固好的冰粉表面光滑，用勺子轻推能感受到弹性。如果还没凝固，表面还是稀水状。凝固太慢可以放冰箱冷藏加速。完全凝固的冰粉可以加入红糖水、花生碎、葡萄干等配料。冷藏后的冰粉口感更爽滑，夏天吃特别解暑。