金沙窖酒和金沙回沙酒的区别在哪里?

金沙窖酒和金沙回沙酒的主要区别在于酿造工艺和风味特点。金沙窖酒采用传统固态发酵工艺，酒体醇厚，香气浓郁；而金沙回沙酒在酿造过程中增加了“回沙”环节，即将酒糟再次发酵，使酒体更加细腻，口感更柔和。

区别

金沙窖酒：采用一次发酵工艺，酿造周期较短，酒体中粮食香味突出，入口辛辣感较强，回味略带苦涩。酒精度数一般在53度左右，适合喜欢浓烈风味的消费者。其生产成本较低，市场价格相对亲民，适合日常饮用或聚会场合。

金沙回沙酒：经过两次发酵和多次蒸馏，酒体更加纯净，入口绵柔，香气持久。回沙工艺使酒中的杂质减少，口感更加顺滑，酒精度数控制在52度左右，适合慢慢品味。其生产周期较长，工艺复杂，价格较高，多用于高端宴请或收藏。