自制芝麻油可以保存多久?

自制芝麻油常温下能放6个月到1年。装在深色玻璃瓶里，避光保存时间更长。开封后要拧紧瓶盖，减少空气接触。冰箱冷藏能延长保质期到1年半。油表面出现沉淀或异味就不能用了。自家做的芝麻油没有添加剂，新鲜时香味浓郁，时间久了味道会变淡。

保存小技巧

自制芝麻油要装满瓶子，减少瓶内空气。每次用干净勺子取油，避免细菌污染。阴凉处存放比厨房灶台更好。新榨的芝麻油前3个月香味最浓，适合凉拌菜。存放半年后适合炒菜高温使用。过期芝麻油可以用来润滑木家具，别浪费。