河南冻菜可以放十三香吗?

河南冻菜可以放十三香，十三香能增加风味。冻菜比如白菜、萝卜、豆角，炖煮时加十三香更香。十三香里有八角、桂皮、花椒等香料，适合炖菜。河南人炖冻菜时喜欢加十三香，提鲜去腥。十三香用量不用太多，一小勺足够。炖冻菜时放十三香，汤会更浓郁，更好吃。

冻菜搭配建议

炖冻菜可以加些葱姜蒜，十三香和这些调料搭配更好。冻菜本身味道淡，十三香能弥补这点。炖汤时放十三香，冻菜更入味。河南人炖冻菜还喜欢加酱油，和十三香一起用。十三香是炖冻菜的常用调料，放一点就够了。冻菜炖熟后，香味会完全释放出来。