胡萝卜是什么时候收获的季节?

胡萝卜一般在秋季收获，具体时间因地区而异。北方地区多在9月到11月采收，南方温暖地区可以提前到7月。农民会观察胡萝卜的叶子颜色，当叶片变黄时说明根部已经成熟。收获时用铁锹挖出整株，抖掉泥土后剪去叶子。新鲜胡萝卜可以直接食用，也可以储存到冬天。

胡萝卜的储存方法

收获后的胡萝卜需要妥善保存。可以埋在湿润的沙子里，放在阴凉通风的角落。或者用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，能存放一个月左右。胡萝卜怕冻，温度低于零度会冻坏。定期检查储存的胡萝卜，挑出发软或长芽的，避免影响其他。腌制胡萝卜干也是一种保存方式，能长期食用。