白凉粉放在冰箱多久凝固起来?

白凉粉放入冰箱后，一般1到2小时就能凝固。凝固时间受温度影响，温度越低凝固越快。夏天室温高，建议冷藏2小时以上；冬天室温低，1小时左右即可。凝固后表面光滑，用勺子轻碰不会变形。如果凝固不彻底，可以再放半小时。白凉粉凝固后即可食用，口感爽滑。

白凉粉的保存方法

白凉粉做好后，用保鲜膜封好能放3天。每天换一次保鲜膜，防止表面变干。凝固的白凉粉可以切块冷藏，方便取用。吃的时候加蜂蜜、水果或椰浆，风味更佳。如果发现白凉粉出水，说明保存时间过长，尽快吃完。开封后最好在2天内吃完，避免变质。