过期的长白山鲜人参能吃吗?

过期的长白山鲜人参不建议食用。人参过期后有效成分会流失，药效大打折扣。新鲜人参含水量高，容易滋生细菌和霉菌。即使外观没有明显变化，内部可能已经变质。误食过期人参可能导致肠胃不适或中毒。建议购买时注意生产日期，适量储存，避免浪费。

过期人参的处理方法

过期人参可以用来泡酒或煮水，但效果有限。干燥后可制成香囊或肥料，避免直接丢弃。储存时需防潮防虫，最好用密封罐冷藏。新鲜人参可冷冻保存，能延长食用时间。购买时选择小包装，减少囤积。过期人参不要随意丢弃，以免污染环境。