青稞是什么时候收割?

青稞一般在每年秋季成熟，收割时间多在七八月份。西藏地区青稞成熟较早，六月底就能开始收割；青海、四川等地则稍晚，七月到八月是主要收割期。农民会根据海拔高度和气候情况选择合适时机，确保颗粒饱满。收割后的青稞需要及时晾晒，防止发芽或霉变。

青稞的收割特点

青稞穗子呈黄褐色时最适合收割，用手搓能轻易脱落籽粒。传统上农民用镰刀手工收割，现在多用小型收割机提高效率。收割后青稞会堆成小垛风干，再通过脱粒机分离籽粒。每亩地能收获200到300公斤青稞，是藏族人民重要的粮食来源，也是制作糌粑、青稞酒的主要原料。